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技術(shù)文章

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七夕，甜蜜 pick 起來(lái)！丨ATAGO（愛(ài)拓）糖度儀?七夕已經(jīng)悄悄到來(lái)今年無(wú)疑是特殊的一年洶涌的疫情讓我們的感情更加緊密愛(ài)情，總是發(fā)酵于細(xì)微的地方不論是心動(dòng)剎那或是心意互通之時(shí)每一瞬間都怦然心動(dòng)很少有一種食物能像巧克力這樣承載著諸多含義，它明明是苦的，卻總是與甜蜜相關(guān)。每年情人節(jié)，巧克力品牌以及點(diǎn)心品牌都會(huì)推出情人節(jié)系列，甚至連有幾百年歷史的和果子老鋪，也參與到其中。而且大多數(shù)店鋪都在情人節(jié)巧克力的制作上積累了不少經(jīng)驗(yàn)。巧克力一直作為愛(ài)情的象征在情侶之間傳遞著，其實(shí)，我們?cè)趥鬟f愛(ài)意的同時(shí)也傳遞了營(yíng)養(yǎng)。巧克力中含有已知的化學(xué)物質(zhì)...

8-26 2020
說(shuō)一說(shuō)折光儀的測(cè)量折射率的意義折光儀又稱折射儀，是利用光線測(cè)試液體濃度的儀器，用來(lái)測(cè)定折射率、雙折率、光性。折光儀可分為手持式折光儀、糖量折光儀、蜂蜜折光儀、寶石折射儀、數(shù)顯折光儀、全自動(dòng)折光儀及在線折光儀。折射率是物質(zhì)的一種物理性質(zhì)。它是食品生產(chǎn)中常用的工藝控制指標(biāo)，通過(guò)折光儀測(cè)定液態(tài)食品的折射率可以鑒別食品的組成，確定食品的濃度，判斷食品的純凈程度及品質(zhì)。蔗糖溶液的折射率隨濃度增大而升高。折光儀測(cè)定折射率可以確定糖液的濃度及飲料、糖水罐頭等食品的糖度，折光儀還可以測(cè)定以糖為主要成分的果汁、蜂蜜等食品的...

8-25 2020
瓊脂在食品添加劑中的作用丨ATAGO（愛(ài)拓）旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)瓊脂是由紅藻類植物提取的親水性膠體，是早應(yīng)用于食品工業(yè)、目前世界上用途泛的海藻膠之一。瓊脂經(jīng)過(guò)*幾百年來(lái)的應(yīng)用，已證明其食用安全性，世界衛(wèi)生組織已批準(zhǔn)瓊脂用于食品工業(yè)。同時(shí)也被中、英、美、法等多個(gè)國(guó)家以規(guī)章認(rèn)可。它在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應(yīng)用。在食品中工業(yè)中，瓊脂被用作膠凝劑、增量劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑,能明顯改變食品的品質(zhì),提高食品的檔次,成為一種重要的食品添加劑。在食品工業(yè)中的應(yīng)用瓊脂具有膠凝性和凝膠的穩(wěn)...

8-6 2020
次氯酸鈉（NaClO）在工業(yè)行業(yè)中的重要地位次氯酸鈉(sodiumhypochlorite)是一種無(wú)機(jī)含氯消毒劑。次氯酸鈉在消毒方面的應(yīng)用已有100多年歷史，目前在醫(yī)療、衛(wèi)生防疫、工農(nóng)業(yè)等各行業(yè)的消毒得到廣泛的應(yīng)用。近年來(lái)，為了解決不穩(wěn)定性和儲(chǔ)存運(yùn)輸問(wèn)題，消毒學(xué)家們進(jìn)行了大量的研究?，F(xiàn)已有大量的新的復(fù)配產(chǎn)品問(wèn)世。這些配方克服了次氯酸鈉的某些缺點(diǎn)，增強(qiáng)了實(shí)用性。在生產(chǎn)上研究出了多種類型的次氯酸鈉發(fā)生器，可以就地生產(chǎn)就地使用。固體次氯酸鈉為白色粉末．極不穩(wěn)定。工業(yè)用次氯酸鈉溶液為淡黃色液體，具有類似氯氣氣味。溶于水，強(qiáng)氧化...

7-28 2020
影響阿貝折光儀測(cè)量誤差的因素有哪些阿貝折光儀是實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)儀器，借助它們可以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、濃度及色散大小等。在科學(xué)研究與石油、油脂、制藥、制漆、食品、制糖、日用化工等行業(yè)中有著極其廣泛的應(yīng)用。阿貝折光儀可以測(cè)定出光在照射入物質(zhì)時(shí)所形成的折光率，從而判定這個(gè)物質(zhì)的某些情況，只要是測(cè)定類的儀器都會(huì)不可避免的會(huì)受到各種因素的影響而導(dǎo)致測(cè)量結(jié)果產(chǎn)生一定的誤差，因此我們?cè)谑褂脺y(cè)量?jī)x器時(shí)不能忽略這些誤差的，要考慮進(jìn)去的，以保證測(cè)量的準(zhǔn)確性。影響阿貝折光儀的因素包括光波長(zhǎng)、溫度、空氣壓力等，不同的影響因素所造成的...

7-24 2020
選購(gòu)折光儀要掌握哪些知識(shí)？折光儀，又稱折射儀，是利用光線測(cè)試液體濃度的儀器，用來(lái)測(cè)定折射率、雙折率、光性，折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。折光度通過(guò)測(cè)量試樣和棱鏡的臨界折射角來(lái)測(cè)定液體試樣的折光度。當(dāng)前，折光度計(jì)廣泛應(yīng)用于食品、飲料、石油行業(yè)的質(zhì)量控制。用途一：測(cè)量折射率折射率是物質(zhì)的物理常數(shù)，每種物質(zhì)都有自己特征的折射率。折光儀可被用來(lái)測(cè)量藥品，香精香料，玻璃，塑料等物品。用途二：測(cè)量糖度折光儀可用來(lái)測(cè)量富糖樣品的Brix值，如果汁、糖漿、果醬、蜂蜜等，測(cè)量值與測(cè)量樣品的糖濃度相關(guān)聯(lián)，Brix標(biāo)度實(shí)...

7-22 2020
上乘的糖度計(jì),是您企業(yè)加工的好選擇糖度計(jì)是用于快速測(cè)定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測(cè)量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測(cè)量、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理，發(fā)貨前檢驗(yàn)等、適用于水果從種植至銷售的過(guò)程中，它可適用于測(cè)定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類。糖度儀（折光儀）也被用于機(jī)加工行業(yè)水溶性的清洗液，淬火液濃度測(cè)定。此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測(cè)定也獲得普遍的應(yīng)用。糖...

7-20 2020
如何校正進(jìn)口便攜手持式糖度儀的測(cè)量精度進(jìn)口便攜手持式糖度儀在測(cè)量前需要校正零點(diǎn)。取蒸餾水?dāng)?shù)滴，放在檢測(cè)棱鏡上，擰動(dòng)零位調(diào)節(jié)螺釘，使分界線調(diào)至刻度0%位置。然后擦凈檢測(cè)棱鏡，進(jìn)行檢測(cè)。有些型號(hào)的儀器校正時(shí)需要配置標(biāo)準(zhǔn)液，代替蒸餾水。另一種方法是(只適合含糖量之測(cè)定)：利用溫度修正表，在環(huán)境溫度下讀得的數(shù)值加(或減)溫度修正值，獲得準(zhǔn)確數(shù)值。選購(gòu)進(jìn)口便攜手持式糖度儀要注意的問(wèn)題：1.使用者購(gòu)買一種商品，首先要認(rèn)清自己的需求，才能做出合適的決定，同類產(chǎn)品，價(jià)格有高有低，正如汽車一樣，有5萬(wàn)元的，也有50萬(wàn)的，同樣是汽車...

7-17 2020

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